سیب زمینی تنوری با فلفل کبابی - وبلاگ بلاگ پو

سیب زمینی تنوری با فلفل کبابی

به گزارش وبلاگ بلاگ پو، این سیب زمینی ها طعم تند فلفل و لذیذ پنیر پارمسان را با خود یدک می کشند. درست کردن آن خیلی سخت نیست، پس به یک بار امتحان کردن می ارزد.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 40 دقیقه
زمان پخت: 55 دقیقه

مواد لازم

یک عدد فلفل دلمه ای درشت خرد شده
دو قاشق غذاخوری کره آب شده
نصف یک پیاز کوچک
دو حبه سیر خرد شده
دو قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
900 گرم سیب زمینی خرد شده
2.5 پیمانه آب مرغ کم نمک
نمک و فلفل سیاه
¼ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
خامه ترش

طرز تهیه

1- کباب پز یا منقل را روشن و گرم کنید. فلفل را روی آن کبابی کنید تا برشته گردد. سپس آنها را داخل کاسه بریزید و به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شوند. سپس آنها را خرد کنید.

2- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. کره را کف ظرف بمالید. دو قاشق غذاخوری را در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز، سیر و آویشن را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا برشته شوند. سیب زمینی، آب مرغ، 1.5 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و 10 تا 12 دقیقه هم بزنید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

3- نیمی از مخلوط سیب زمینی را کف ظرف بریزید، نیمی از فلفل کبابی را روی آنها بریزید و در آخر پنیر پارمسان بریزید. این لایه ها را تکرار کنید. سپس به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا سطح آن کمی طلایی گردد. 15 دقیقه پیش از سرو کنار بگذارید تا خنک گردد و در صورت تمایل، این غذا را با خامه ترش سرو کنید.

ارزش غذایی