طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی؛ یک دسر خوشمزه همراه ویدیو
به گزارش وبلاگ بلاگ پو، اگر عاشق بستنی و کیک های شکلاتی هستید پس حتما از طرز تهیه این کیک چوبی لذت خواهید برد. این کیک چوبی که ظاهری شبیه به بستنی دارد با طعم شکلاتی نسکافه ای می تواند یک دسر خوشمزه و هیجان انگیز برای بچه ها شما باشد. شما می توانید این کیک چوبی را برای تولدها و دورهمی های محبت آمیز و خانوادگی نیز سرو کنید؛ به شما اطمینان می دهیم همه عاشق آن خواهند شد.
قسمت اصلی این دسر یک کیک اسفنجی و خوشمزه است که شما می توانید با استفاده از کره دویچه مارکن به آن طعمی ماندگار دهید و باعث نرم تر شدن بافت آن شوید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک چوبی شکلاتی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کیک چوبی
- تخم مرغ شش عدد
- شکر دو و نیم پیمانه
- بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- روغن مایع یک پیمانه
- کره پاستوریزه دویچه مارکن خرید آنلاین 100 گرم
- پودر نسکافه یک قاشق غذاخوری
- شیر پرچرب کاله خرید آنلاین یک و نیم پیمانه
- آرد سفید قنادی چهار پیمانه
- پودر کاکائو چهار قاشق غذاخوری
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- شکلات تخته ای 270 گرم
- فندق خرد شده 40 گرم
- چوب بستنی هشت عدد
طرز تهیه کیک چوبی
مرحله اول
دسرهای شکلاتی همواره محبوبیت زیادی در بین افراد با سنین مختلف داشته و دارند؛ برای مثال پودینگ شکلاتی و پاناکوتای شکلاتی دو نوع پرطرفدار از دسرهای شکلاتی هستند که می توانید به راحتی آن ها را در خانه تهیه و نوش جان کنید. کیک چوبی هم یک دسر شکلاتی خوشمزه است که شما برای تهیه آن در منزل باید طبق روش زیر عمل کنید.
ابتدا شش عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید. سپس شکر و بیکینگ پودر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا مواد شما خامه ای شکل گردد.
مرحله دوم
سپس روغن مایع را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با همزن برقی هم بزنید. 100 گرم کره پاستوریزه دویچه مارکن را روی حرارت ملایم آب و به مواد داخل کاسه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست گردد.
مرحله سوم
حالا یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه و یک و نیم پیمانه شیر پرچرب به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله چهارم
در ظرفی جدا چهار پیمانه آرد سفید قنادی، چهار قاشق غذاخوری پودر کاکائو و نصف قاشق چای خوری وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد و پودر کاکائو و وانیل را برای اسفنجی تر شدن کیک الک کنید و در چند مرحله به باقی مواد اولیه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
مرحله پنجم
مواد کیک را داخل یک ظرف مستعطیل شکل که از قبل کف آن را با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی پوشانده اید بریزید. ظرف کیک را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به مدت 50 دقیقه پخته گردد.
مرحله ششم
برای ذوب کردن شکلات های تخته ای به روش بن ماری دو سوم یک ظرف فلزی را پر آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس ظرف دیگری را انتخاب کنید که کمی کوچک تر از ظرف فلزی روی گاز باشد و داخل آن برود، توجه داشته باشید که ظرف دوم نباید با سطح آب برخورد کند و حتما باید چند سانتی متر بالاتر از سطح آب باشد. حالا شکلات های تخته ای خود را داخل ظرف روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا با بخار آب به آرامی ذوب شوند. فندق های خرد شده را به شکلات آب شده به روش بن ماری اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هفتم
پس از پنجاه دقیقه زمانی که مطمئن شدید کیک شما خوب پخته است آن را از فر در بیاورید و از قالب خارج کنید تا کمی خنک گردد. سپس با استفاده از یک قالب بیضی چند کیک به شکل بستنی ببرید.
مرحله هشتم
چوب های بستنی را کمی به شکلات آغشته کنید و داخل کیک های بستنی شکل قرار دهید. سپس روی کیک ها را با شکلات آب شده کاملا بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا شکلات روی آن ها منجمد گردد.
پس از 15 دقیقه کیک چوبی شما آماده است، نوش جان.
منبع: کتاب کاله