برگزاری جشنواره خوراک ایران به میزبانی رشت - وبلاگ بلاگ پو

به گزارش وبلاگ بلاگ پو، جشنواره خوراک ایران روز پنجشنبه 7 دی ماه در رشت برگزار می گردد.

مدیرکل میراث فرهنگی استان گیلان از برگزاری جشنواره خوراک ایران در روز پنجشنبه 7 دی ماه اطلاع داد.

ولی جهانی با اشاره برگزاری این جشنواره در شهر رشت گفت:

بزرگترین جشنواره خوراک ایران به مناسبت گرامیداشت روز رشت در تالار مرکزی این شهر برگزار می گردد. بیش از 50 فعال گردشگری گیلان در فستیوال خوراک رشت شرکت می نمایند و در این گردهمایی خوشمزه فعالان حوزه گردشگری در بخش های مختلف به ویژه متناسب با موضوعیت خوراک حضور پیدا خواهند کرد. 35 نوع خوراک محلی گیلان در لیست ملی غذاهای محلی کشور ثبت و تا به امروز بیش از 400 نوع غذا از شهرهای مختلف گیلان از غرب گرفته تا شرق و جنوب استان شناسایی شده است.

او از برگزاری نمایشگاه ظروف سفالی مربوط به 3 هزار سال قبل در رشت اطلاع داد و اضافه کرد:

این نمایشگاه که به معرفی انواع ظروف سفالی قدیمی رشت و گیلان می پردازد در حاشیه جشنواره ملی خوراک رشت دایر می گردد. بعلاوه معرفی برجسته تر رشت به عنوان برند شهر جهانی خلاق خوراک شناسی از مهم ترین اهداف برپایی این جشنواره ملی است.معرفی فرهنگ خوراک و برگزاری رویدادهای ملی با موضوع غذاهای محلی در توسعه و شکوفایی صنعت گردشگری موثر است و از این دست کارها باید استمرار داشته باشد.

مدیرکل میراث فرهنگی گیلان با اشاره به دستاوردهای مهم برند شهر خلاق خوراک شناسی توضیح داد:

احیا و معرفی انواع غذاهای محلی گیلان و رشت، معرفی انواع ظروف سفالی، گرایش مردم به سمت طبخ غذاهای محلی، تغییر ذائقه های غذایی، تغییر نگرش رستوران داران و مهمان پذیران در پخت غذا و روی آوری آن ها به غذاهای محلی تنها بخشی از دستاوردهای این برند به شمار می رود. شناسایی، احیا و معرفی غذاهای محلی گیلان و رشت که جزئی از فرهنگ میراثی و تاریخی این استان به شمار می روند مورد توجه ویژه واقع شده است.

او به ابعاد مختلف رویداد فرهنگی فستیوال ملی خوراک رشت اشاره نمود و اضافه کرد:

معرفی غذاهای فراموش شده، معرفی غذاهای رستوران ها و مهمان پذیرها، معرفی آکادمی های پخت غذا و معرفی فعالین گردشگری گیلان اعم از جامعه هتلداران، رستوران داران و بوم گردی های استان بخشی از اهداف این رویداد فرهنگی است.

مدیرکل میراث فرهنگی گیلان از برپایی نمایشگاه باستان شناسی در حاشیه جشنواره ملی خوراک رشت اطلاع داد و توضیح داد:

نمایشگاه باستان شناسی دوره پیش از اسلام با موضوع ظروف غذا بر پا می شد و از قدیمی ترین ظرف غذا در دوران باستان رونمایی می گردد.

لازم به ذکر است رشت به عنوان شهر خلاق خوراک در یونسکو به ثبت رسیده است.